ПОДЕЛИТЬСЯ

Армения и Евросоюз наконец-то подписали Соглашение о всеобъемлющем и расширенном партнерстве и, судя по градусу ликования в социальных сетях, на следующий день все мы должны были проснуться в новой, более европеизированной Армении с мечтами о безвизе в придачу. На деле же оказалось, что все наши негативные, не соответствующие европейской среде антидемократические явления остались при нас, а безвизовый режим еще плотно окутан туманом. К тому же — остался привкус горечи от «поражения»: подписав документ, Армения согласилась отказаться от наименования «коньяк» и через 25 лет производители этого алкогольного напитка заменят название на более привычное европейцам – бренди.

Хранилище коньяка, Франция
Хранилище коньяка, Франция

Долгие годы Франция вела борьбу за то, чтобы коньяком называли лишь произведенный на ее территории алкогольный напиток — бренд «коньяк» находится под защитой ЕС в качестве французского географического названия (АОС). В свое время Евросоюз обещал России снизить градус экономических санкций в обмен на то, что российские производители откажутся от названия коньяка и шампанского. В нашем случае данное требование было прописано в документе, а дабы подсластить пилюлю, европейцы обещают Армении техническую и финансовую помощь при переходе к новому наименованию.

В чем разница между армянским коньяком и французским бренди?

Спорное название «коньяк» берет свое начало от французского cognac — это крепкий алкогольный напиток, произведенный из специфичных сортов винограда и по не менее специфичной технологии во французском регионе Пуанту-Шаранта, где и находится знаменитый город Коньяк. При этом сам процесс производства армянского коньяка практически не отличается от классического французского. Но особенность изготовления армянского коньяка заключается в воде: если в классическом французском производстве применяется только дистиллированная вода, то армянские производители делают коньяк на родниковой. Каждый армянский коньячный завод имеет закрепленные за ним родниковые источники и, в соответствии с графиком купажирования, доставляет воду на производство. Вода для армянского коньяка содержит очень мало солей, но, тем не менее, подвергается деминерализации путем осмоса. Тем самым исключается выпадение осадка кальция в бутылках и увеличивается срок годности напитка.

Город Коньяк, регион Пуанту-Шаранта, Франция
Город Коньяк, регион Пуанту-Шаранта, Франция

И хотя армянский коньяк всегда был лидирующим алкогольным напитком в Советском Союзе, законодательно название «армянский коньяк» было прописано лишь после провозглашения независимости Республики Армения. В 2006 году правительство Армении приняло решение о внесении в закон «О стандартизации» изменений, которые определяли технический регламент армянских коньяков и коньячных спиртов, и саму суть – что такое армянский коньяк.

Армянский коньяк в истории

А вообще, армянский коньяк всегда был окутан тайнами и легендами. Самая древняя легенда гласит, что после того, как Ной на своем ковчеге причалил к горе Арарат и обосновался в долине вместе с сыновьями, он занялся выращиванием винограда. Старинные рукописи, работы древних историков — таких как Геродот, Ксенофонт, Страбон, народные сказания доказывают, что виноделием и виноградарством на территории современной Армении занимались с древнейших времен — где-то начиная с XV века до нашей эры. Коньячное производство в Армении было основано в 1887 году купцом первой гильдии Нерсесом Таиряном, в Ереване, на первом винодельческом заводе, а выкурка и непосредственно изготовление коньяка производились по классической французской технологии, так как французские коньяки, к тому времени имевшие практически 150-летнюю историю, уже снискали заслуженную славу и популярность. При этом армянский коньяк в СССР уже был легендой и занимал призовые, чаще — первые места, за что получил известность во многих странах мира.

К слову, уже долгие годы армянский коньяк таковым называется лишь в Армении и странах СНГ. Из пресс-службы одного из армянских коньячных заводов Dalma News выяснил, что производители уже сейчас не имеют права писать латиницей слово «коньяк», так что на экспорт идет армянский бренди «Арарат» или любимый Черчиллем «Двин». То есть на этикетках латиницей «армянский коньяк» не существует уже давно.

«Абидно, да»…

Армянский коньяк давно стал узнаваемым брендом за рубежом. Можно с уверенностью сказать, что в любом чемодане, покидающим Армению, лежит бутылка этого солнечного напитка. Кроме того, нет ни одного армянина, который не гордился бы тем, что сам британский премьер Уинстон Черчилль был поклонником нашего коньяка. Одна из легенд гласит, что Черчилль ежедневно выпивал бутылку 50-градусного коньяка «Двин», но однажды обнаружил, что тот утратил былой вкус. Он высказал свое недовольство Сталину. Оказалось, что мастер Маргар Седракян, который занимался купажом «Двина», сослан в Сибирь. Его вернули, восстановили в партии, а Черчилль стал снова получать любимый «Двин». Таким образом, кроме того, что коньяк спас человеку жизнь, Седракяну также присвоили звание Героя Социалистического Труда….

Коньячный завод "Арарат"
Коньячный завод «Арарат»

Говорят, что армянский коньяк предпочитали многие знаменитости — Фрэнк Синатра, Агата Кристи, и хочется верить, что он вдохновлял писательницу на написание таких запутанных детективных сюжетов. По слухам, даже президент Азербайджана Гейдар Алиев предпочитал именно армянский коньяк…

Было ли это на самом деле — неизвестно, ответ на этот вопрос могут дать разве что историки. Но звучит красиво и убедительно — особенно за столом, когда остается послевкусие отдающего теплом винограда, вобравшего в себя всю любовь солнца Араратской долины.

Уже через 25 лет на нашем столе будут стоять бренди «Арарат», «Ной» или «Ахтамар».  Но будем ли мы называть эти «три звездочки», или, как говорил любимый герой в «Карнавальной ночи», — лучше всего, конечно, «пять звездочек» — иначе? Вот в чем вопрос.

Подготовила Лия Ходжоян